Notre-Dame du Mont, quand tout le monde commande en même temps
Bars pleins, terrasses pleines, et à 20h30 tout le quartier a faim d'un coup. C'est là que les délais dérapent partout. Voilà comment on s'y prend.
Le vrai problème du quartier : tout le monde a faim à la même heure
Notre-Dame du Mont, c'est un village en plein centre-ville, coincé entre le cours Julien et la Plaine. Des bars, des commerces indépendants, du monde dehors jusqu'à tard. Et une conséquence très concrète pour une pizzeria : ici, les commandes n'arrivent pas étalées sur la soirée. Elles arrivent toutes en même temps.
C'est exactement le moment où les choses cassent. Les avis du secteur le racontent en boucle : un délai annoncé qui triple, un téléphone qui sonne dans le vide, et au bout, une pizza tiède. Le problème n'est pas le coup de feu — tout le monde en a un. Le problème, c'est de continuer à promettre trente minutes pendant qu'on en est à quatre-vingt-dix.
Point par point
« On m'avait dit trente minutes »
Dans les avis du quartier, ce n'est jamais formulé comme une plainte sur la durée. C'est formulé comme un mensonge : « au lieu que l'on me mente en me disant 15 minutes », « délai d'attente trois fois supérieur à celui initial ». Le client accepte d'attendre. Il n'accepte pas qu'on lui raconte n'importe quoi.
Le délai annoncé pour Notre-Dame du Mont, c'est 25 à 35 minutes. Aux heures de rush — vendredi et samedi soir, soirs de match OM — prévoyez un peu plus, et on vous le dit au téléphone avant que vous validiez. On préfère annoncer quarante-cinq minutes et les tenir, qu'en promettre vingt-cinq et vous faire attendre le double.
« Personne ne répond au téléphone »
Le coup de feu, c'est aussi le moment où le téléphone devient injoignable. Quarante secondes de messagerie. Dix appels d'affilée. Ou pire : on décroche et on raccroche au nez. Quand vous voulez juste savoir où en est votre commande, c'est là que la soirée bascule.
Le 04 91 25 52 64 sonne dans la pizzeria pendant tout le service, y compris au plus chargé. C'est l'équipe qui décroche, qui annonce le délai réel du soir, et qui vous répond si vous rappelez pour savoir où ça en est.
« Elle est arrivée froide »
Une pizza jugée bonne mais livrée froide, c'est une pizza perdue quand même. Aux heures de pointe, la tentation est de charger le livreur de cinq commandes et de le lâcher dans la nature. La vôtre est la dernière du tour.
On livre notre propre secteur, en direct depuis le four. Notre-Dame du Mont est à quelques minutes en scooter du 13005. Pas de tournée qui fait le tour de la ville avant d'arriver chez vous.
« Il manquait la moitié de la commande »
Plus il y a de commandes en même temps, plus il y a d'erreurs. C'est humain. Ce qui ne l'est pas, c'est la réponse qu'on lit dans les avis : aucun geste, aucune excuse, et le client qui doit se débrouiller.
Si on s'est trompé, vous appelez le 04 91 25 52 64. On décroche. On refait la pizza et le livreur repart avec. Pas de « revenez la chercher », pas de discussion : c'est notre erreur, c'est à nous de la réparer.
Nos quatre engagements, en clair
Un délai de rush honnête
Au coup de feu on annonce plus long, et on le dit avant que vous validiez.
On décroche même à 20h30
Le téléphone sonne dans la pizzeria pendant tout le service. Pas de messagerie.
On refait et on relivre
Si on s'est trompé, c'est nous qui réparons. Vous ne vous déplacez pas.
Personne entre nous
Ni Uber Eats ni Deliveroo. On prend, on cuit, on livre.
Commander depuis Notre-Dame du Mont
En ligne : vous choisissez sur la page de commande, vous mettez votre adresse, vous choisissez carte ou espèces à la livraison, vous validez. Pas de compte à créer. Le total s'affiche avant, frais compris s'il y en a.
Au téléphone : 04 91 25 52 64. L'équipe prend la commande et vous annonce le délai réel du jour, selon l'affluence.
À emporter : vous passez la récupérer au 51 rue Sainte-Cécile. Aucun frais, aucun minimum.
Notre-Dame du Mont est dans le 13006 : au-delà du 13005, la livraison est gratuite à partir de 20 € de commande, sinon 2,50 € de frais. Minimum 10 € pour passer commande.
Le détail des zones, des frais et des horaires est sur la page livraison à Notre-Dame du Mont. Ici on parle du moment où ça déborde.
Le Cours Julien est à deux rues, et il pose un autre problème : celui des plateformes. C'est traité sur ce qu'on fait au Cours Julien.
Les questions qu'on nous pose
Le vendredi soir, ça prend combien de temps réellement ?
Le délai annoncé pour Notre-Dame du Mont est de 25 à 35 minutes. Aux heures de rush — vendredi et samedi soir, soirs de match OM — prévoyez un peu plus. Le chiffre exact du soir, on vous le donne au téléphone avant que vous validiez, pas après.
Quelqu'un répond au téléphone quand j'appelle en plein coup de feu ?
Oui. Le 04 91 25 52 64 sonne dans la pizzeria pendant tout le service. C'est l'équipe qui décroche, même au plus chargé.
Pourquoi vous n'annoncez pas un délai plus court pour me faire commander ?
Parce que c'est exactement comme ça qu'on récolte une mauvaise note. Annoncer court et livrer long, c'est le reproche numéro un fait aux pizzerias du secteur. On préfère annoncer juste.
Si vous vous trompez dans ma commande, il se passe quoi ?
Vous appelez le 04 91 25 52 64, on décroche. On refait la pizza et le livreur repart avec. Pas de « revenez la chercher » : c'est notre erreur, c'est à nous de la réparer.
Vous passez par Uber Eats ou Deliveroo ?
Non. Vous commandez chez nous, en ligne ou au téléphone, et c'est nous qui livrons. Personne d'autre entre nous et vous.
Vos pizzas sont surgelées ?
Non. La pâte est préparée chaque jour sur place et chaque pizza passe au four à bois, à plus de 400 °C, en moins de 90 secondes.
Je suis prévenu quand la commande est acceptée ?
Oui, vous recevez un SMS. Pas un accusé de réception automatique : il part quand quelqu'un au comptoir a vu votre commande et l'a lancée. C'est quelqu'un qui a votre ticket en main, pas un robot.
On s'en occupe
Plus de 2 100 clients nous ont mis 4.8/5 sur Google.
Pizzeria Le Vénitien — Marseille 13005