Boulevard Baille, on n'a aucune excuse
C'est l'un des axes les plus proches du four. Une pizza tiède ici, ce ne serait pas la faute de la distance. Voilà ce qu'on met en place pour que ça n'arrive pas.
Ce qui rate d'habitude, et pourquoi ça n'a pas d'excuse ici
L'axe Baille traverse une bonne partie du 5e arrondissement et c'est un des secteurs les plus proches de notre pizzeria, rue Sainte-Cécile. Familles, étudiants, gens qui rentrent du boulot : ça commande beaucoup, et souvent dans l'urgence.
Justement : quand c'est à côté, il n'y a plus d'excuse possible. Pas la distance, pas le trafic, pas la tournée qui traîne. On a lu les avis du secteur, ceux des autres. Les mots qui reviennent sont toujours les mêmes — « froide », « une heure d'attente », « le livreur ne trouvait pas ». Sur Baille, ces trois-là n'ont aucune raison d'exister. Voilà pourquoi.
Point par point
« Elle est arrivée froide »
C'est le mot le plus écrit dans les avis du quartier. Pas « pas bonne » : « froide ». Une pizza correcte qui arrive froide, elle est perdue, et le client ne revient pas. Le coupable est presque toujours le trajet : une commande qui traverse la ville, un livreur qui enchaîne trois adresses avant la vôtre.
Sur Baille, il n'y a pas de trajet à rallonge. La pizza sort du four et elle part chez vous. Si elle arrive tiède boulevard Baille, c'est notre faute et personne d'autre — on ne vous racontera pas d'histoire de circulation.
« Le livreur ne trouvait pas »
Adresse perdue, livreur qui appelle trois fois, commande qui repart au magasin parce que personne n'a répondu. Sur un secteur dense comme Baille, avec ses rues adjacentes et ses impasses, c'est vite arrivé quand on ne connaît pas.
Notre livreur connaît les rues du coin. Pas de GPS qui se perd dans une impasse, pas de tour du pâté de maisons. C'est un des avantages qu'on ne peut avoir qu'en livrant son propre quartier.
« On m'avait dit trente minutes »
Le grief numéro un des avis du secteur, et ce n'est pas la durée qui fâche. C'est l'écart. Attendre quarante minutes en le sachant, ça va. Attendre une heure et demie après une promesse de trente minutes, non.
Le délai annoncé pour Baille, c'est 20 à 30 minutes, et on est régulièrement plus proche de 20 en semaine. Sur les créneaux les plus chargés — vendredi et samedi soir, soirs de match OM — comptez 30 à 35 minutes. Si c'est plus long ce soir-là, on vous le dit avant que vous validiez.
« Il manquait la moitié de la commande »
L'erreur, les gens la pardonnent : ils l'écrivent noir sur blanc, « ça arrive ». Ce qui fait tomber la note à une étoile, c'est ce qui suit. « Revenez tout de suite sinon on ne fera rien. » Aucun geste, aucune excuse.
Si on s'est trompé, vous appelez le 04 91 25 52 64. On décroche. On refait la pizza et le livreur repart avec. Pas de « revenez la chercher », pas de discussion : c'est notre erreur, c'est à nous de la réparer.
Nos quatre engagements, en clair
Le quartier le plus proche
Baille est à deux pas du four. C'est le secteur où la pizza arrive dans le meilleur état.
Un livreur qui connaît
Les rues, les impasses, les codes. Pas de GPS qui tourne en rond.
On refait et on relivre
Si on s'est trompé, c'est nous qui réparons. Vous ne vous déplacez pas.
Personne entre nous
Ni Uber Eats ni Deliveroo. On prend, on cuit, on livre.
Commander depuis Baille
En ligne : vous choisissez sur la page de commande, vous mettez votre adresse, vous choisissez carte ou espèces à la livraison, vous validez. Pas de compte à créer. Le total s'affiche avant, frais compris s'il y en a.
Au téléphone : 04 91 25 52 64. L'équipe prend la commande et vous annonce le délai réel du jour, selon l'affluence.
À emporter : vous passez la récupérer au 51 rue Sainte-Cécile. Aucun frais, aucun minimum.
Baille est dans le 13005, donc la livraison y est gratuite. Minimum 10 € pour passer commande.
Le détail des zones, des frais et des horaires est sur la page livraison boulevard Baille. Ici on parle de ce qui se passe quand ça ne se déroule pas comme prévu.
Baille descend directement sur Castellane : les mêmes engagements s'appliquent de l'autre côté, c'est détaillé sur commander à Castellane sans mauvaise surprise.
Les questions qu'on nous pose
Pourquoi la pizza devrait arriver plus chaude sur Baille qu'ailleurs ?
Parce que c'est un des axes les plus proches de la pizzeria, rue Sainte-Cécile. Moins de route, moins de temps entre le four et votre porte. C'est mécanique, il n'y a pas de secret.
Votre livreur connaît vraiment le quartier ?
Oui. On livre nos propres commandes sur notre propre secteur, tous les jours. Les rues adjacentes du boulevard Baille et leurs impasses, il les a déjà faites.
Vous annoncez 20 à 30 minutes, c'est tenu ?
Sur Baille on est régulièrement plus proche de 20 minutes en semaine. Sur les créneaux chargés — vendredi et samedi soir, soirs de match OM — comptez 30 à 35 minutes. Et si ce soir-là c'est plus long, on vous le dit au téléphone avant que vous validiez.
Si vous vous trompez dans ma commande, il se passe quoi ?
Vous appelez le 04 91 25 52 64, on décroche. On refait la pizza et le livreur repart avec. Pas de « revenez la chercher » : c'est notre erreur, c'est à nous de la réparer.
Vous passez par Uber Eats ou Deliveroo ?
Non. Vous commandez chez nous, en ligne ou au téléphone, et c'est nous qui livrons. Le même interlocuteur du début à la fin.
Vos pizzas sont surgelées ?
Non. La pâte est préparée chaque jour sur place et chaque pizza passe au four à bois, à plus de 400 °C, en moins de 90 secondes.
Je suis prévenu quand la commande est acceptée ?
Oui, vous recevez un SMS. Pas un accusé de réception automatique : il part quand quelqu'un au comptoir a vu votre commande et l'a lancée. C'est quelqu'un qui a votre ticket en main, pas un robot.
On s'en occupe
Plus de 2 100 clients nous ont mis 4.8/5 sur Google.
Pizzeria Le Vénitien — Marseille 13005